Тазы являются ловчими собаками типично среднеазиатского склада, относящимися к группе борзых. Они отличаются от собак других пород этой группы, как своеобразным экстерьером, так и особенными охотничьими свойствами, обусловленными топографической и социальной средой, в которой они сформировались.
Среднеазиатская тазы формировалась на протяжении многих веков в степных, пустынных и полупустынных пространствах на территории нынешней Туркмении, Узбекистана и Казахстана. Если в Западной Европе и России всякая охота, в том числе псовая, была ограничена имущественным цензом, была привилегией имущих классов феодалов-земледельцев, а затем и буржуазии, то в Туркестане бескрайных, никем не измеренных охотничьих угодий хватало не только ханам и баям, но и простым людям.
